NRW-Landwirtschaftsministerin Silke Gorißen hat im Rahmen ihrer Sommertour „NRW is(s)t gut!“ den Hof Schulze Rötering in Ahlen besucht. Mit der gemeinsamen Initiative der Landesregierung und des Vereins „Ernährung-NRW“ soll der Fokus auf regional erzeugte Lebensmittel und familiär geführte Höfe in Nordrhein-Westfalen gelenkt werden, wie es in einer Mitteilung heißt. Vor Ort informierte sich Gorißen über die Struktur des Traditionsbetriebs, der neben Ackerbau und Sonderkulturen wie Spargel und Erdbeeren auch eine hofeigene Brennerei, ein Landgasthaus sowie einen Hofladen betreibt.
Besonderes Augenmerk galt der seit 1767 bestehenden Brennerei. Betriebsinhaber Martin Schulze Rötering erläuterte die angewendete Destillationsmethode sowie die Bedeutung des eigenen, weichen Grundwassers für die Produktion der Spirituosen. Ministerin Gorißen kommentierte die Ausführungen zur Bekömmlichkeit der Brände mit der Bemerkung: „Dann kann man ja auch mehr davon trinken“.
Regionale Wertschöpfung und nachhaltige Weiterentwicklung
Ahlens stellvertretender Bürgermeister Ralf Marciniak verwies auf die Bedeutung des Betriebs für die lokale Versorgung und Gastronomie. Er richtete die Bitte an die Ministerin: „Für die hervorragenden Produkte des Ahlener Betriebes möge die Ministerin in Düsseldorf viel Werbung machen“. Auch Landrat Dr. Olaf Gericke betonte den Stellenwert der Landwirtschaft im Münsterland. Gorißen hob hervor, dass regional erzeugte Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Fleisch und Milch durch kurze Transportwege zum Klimaschutz beitragen. „Bei dem Hof Schulze Rötering in Ahlen zeigen wir, welche Stärke unsere Landwirtschaft hat, und wir zeigen Verbraucherinnen und Verbrauchern, dass Lebensmittel aus der Region spitze sind“, sagte Gorißen.
Die Ursprünge des Gräftenhofs reichen bis in das 14. Jahrhundert zurück. Derzeit wird der Betrieb von Martin und Hildegunde Schulze Rötering geführt, während die Gastronomie im denkmalgeschützten Fachwerkhaus unter der Leitung von Moritz und Kathrin Schulze Rötering steht. Der Brennereibereich wird von Anna Clarissa Schulze Rötering betreut. Neben der Erzeugung von Brotweizen, Gerste und Raps sowie der Verarbeitung hofeigener Produkte setzt der Betrieb auf Photovoltaik und plant den Ausbau von Windkraft. Auf dem Hof leben derzeit vier Generationen. „Uns ist es wichtig, Lebensmittel nachhaltig dort zu erzeugen und zu verarbeiten, wo sie entstehen – mit kurzen Wegen, hoher Qualität und einem direkten Bezug zu unserer Region. Unser Hof steht für die Verbindung von Tradition und Zukunft. Wir möchten das, was über Generationen gewachsen ist, bewahren und gleichzeitig Wege gehen, den Betrieb in die nächste Generation zu übergeben“, sagte Schulze Rötering.
