Gemeinsam blickten die Geschäftsführer der Conditorei Coppenrath & Wiese, Andreas Wallmeier und Kasper von Bockum, auf die Anfänge des Unternehmens zurück. „Die Idee, das Beste aus zwei Welten zu vereinen, hat Coppenrath & Wiese immer getragen: Tradition und Fortschritt, Heimatverbundenheit und internationaler Genuss, handwerkliche Perfektion und technologische Innovation“, betonte Wallmeier. „Unsere Mitarbeitenden legen Kirschen von Hand auf und backen Brötchen nach traditioneller Art. Zugleich brauchen wir bei Produktionstechnologie und Automatisierung den Vergleich zu Spezialisten im Maschinenbau nicht zu scheuen.“
Die Geschäftsführer bedankten sich bei der Belegschaft, „die die Erfolgsgeschichte Coppenrath & Wiese erst möglich machten“, wie das Unternehmen in einer Pressemeldung mitteilte: „Danke an unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, die jeden Tag mit Leidenschaft und Einsatz unser Unternehmen prägen. Danke an unsere Partner und Wegbegleiter, die uns unterstützen und herausfordern. Und danke an Sie alle, dass Sie heute mit uns feiern. Denn Coppenrath & Wiese – das sind nicht nur 50 Jahre Unternehmensgeschichte. Es sind 50 Jahre, die uns immer wieder gezeigt haben, dass Wertschätzung die Basis für jeden Erfolg ist.“
Würdigung aus der Landespolitik
Ministerpräsident Wüst würdigte in seiner Ansprache die Bedeutung des Unternehmens: „Coppenrath & Wiese ist ein Beispiel dafür, wie Tradition und Innovation Hand in Hand gehen können, was nicht nur einen Gewinn für die Region, sondern auch ein starkes Signal für unseren Wirtschaftsstandort Nordrhein-Westfalen setzt. Wir brauchen Unternehmen, die mit Mut, Weitsicht und Strahlkraft handeln.“
NRW-Arbeitsminister Laumann hob in seinem Grußwort die gelebte Sozialpartnerschaft im Unternehmen heraus: „Vom Arbeitsmarkt erreichen uns in diesen Zeiten viele Hiobsbotschaften. Im Gegensatz dazu steht die Conditorei Coppenrath & Wiese heute wie ein Fels in der Brandung. Es ist ein Beispiel dafür, wie es gelingen kann, Arbeitsplätze mit Perspektive und Sicherheit zu schaffen und gleichzeitig die Errungenschaften der Sozialpartnerschaft zu erhalten. In ihrem Unternehmen zählt jede Zutat – von den Beschäftigten bis zu den Rohstoffen, aus denen hier Torten, Brötchen und Kuchen gebacken werden. Sie zeigen, dass Erfolg und Nachhaltigkeit Hand in Hand gehen können. Als Tecklenburger und als Arbeitsminister von Nordrhein-Westfalen bin ich stolz darauf, was Sie hier leisten. Bleiben Sie eine starke Gemeinschaft, in der der Geist des Familienunternehmens weiterlebt und deren Erfolg auch von der Sozialpartnerschaft getragen wird.“
Blick in die Historie
Was 1975 mit der Vision begann, Torten und Kuchen in gleichbleibend hoher Qualität in Deutschland anzubieten, habe sich zu einem Erfolgsmodell entwickelt. Innovation sei dabei von Anfang an die größte Stärke gewesen, wie es heißt: Gemeinsam entwickelten der Kaufmann Aloys Coppenrath und der Konditor Josef Wiese ein Verfahren, mit dem es erstmals gelang, Sahne kontinuierlich aufzuschlagen und in gleichbleibender Konsistenz und Geschmack herzustellen. Die Herausforderung der Frische bei Lagerung und Transport wurde durch das sogenannte Schockfrosten gelöst, also das sofortige Einfrieren der Produkte bei arktischen Temperaturen. Die Erfolgsgeschichte der Conditorei aus der Tiefkühltruhe begann mit der „Wiener Platte“, die aus sechs Sahneteilchen bestand. 1996 führte Coppenrath & Wiese mit „Unsere Goldstücke“ Deutschlands erste fertig gebackene tiefgekühlte Brötchen ein. Mittlerweile stellt das Unternehmen am Standort in Mettingen jeden Tag über vier Millionen davon her.
Heute umfasst das Sortiment Torten, Kuchen und Brötchen mit sowohl nationalen als auch internationalen Spezialitäten. Seit 2015 ist Coppenrath & Wiese Teil der Oetker-Gruppe. Aktuell beschäftigt das Unternehmen rund 3.000 Mitarbeitende und erwirtschaftete 2024 einen Gesamtumsatz von rund 500 Millionen Euro. Damit sei Coppenrath & Wiese nach eigenen Angaben weiterhin Marktführer bei Tiefkühlbackwaren in Deutschland.
Für 2025 hat sich das Unternehmen viel vorgenommen und will die Internationalisierung weiter vorantreiben. Geschäftsführer Von Bockum erklärte: „Um weiter zu wachsen und international zu expandieren, brauchen wir tatkräftige Unterstützung. Daher suchen wir aktuell sowohl Mitarbeitende an unseren Standorten in Mettingen und Atter als auch Menschen für internationale Projekte.“
Für ein zukunftsgerichtetes Wachstum setzt Coppenrath & Wiese neben der Produktentwicklung – vegane Produkte seien inzwischen fester Bestandteil des Sortiments – auf ein Nachhaltigkeitsmanagement. Neue Verpackungslösungen mit weniger Plastik würden demnach Ressourcen sparen. Die Grundzutaten beziehe das Unternehmen vorzugsweise aus dem regionalen Umfeld. Der Energieverbrauch konnte durch effizientere Energienutzung, Wärmerückgewinnung, optimierte raumlufttechnische Anlagen sowie neue Öfen und Froster für die Backkuchenlinien weiter reduziert werden, wie das Unternehmen mitteilte. Eine Photovoltaik-Anlage zur Deckung der Gebäudegrundlast und der Bezug von 100 Prozent Grünstrom wirkten zusätzlich positiv auf die Umweltbilanz.
Zum 50. Geburtstag bringt das Unternehmen eine Geburtstagstorte „Himbeer & Bourbon-Vanille“ zum Selbstgestalten im Februar auf den Markt. Außerdem ist ein im Sommer ein großes Betriebsfest für alle Mitarbeitenden geplant.
