Der Name des Restaurants „Eat“ steht nicht für das englische Wort „Essen“, sondern auch für „Essen, Arbeiten, Treffen“. So ist es sowohl für die apetito-Mitarbeiter als auch für Besucher des Unternehmens geöffnet.
Rund 20 Millionen Euro investiert die apetito AG in den Bau des multifunktionalen Gebäudes mit 2.175 Quadratmetern Nutzfläche. Es soll 220 Sitzplätze haben – zum Vergleich: Das jetzige Betriebsrestaurant von apetito hat 147 Sitzplätze. „Vor ziemlich genau 40 Jahren standen mein Vater und Großvater an ähnlicher Stelle wie wir jetzt, um den Bau unseres jetzigen Betriebsrestaurants feierlich zu beginnen“, erklärte Robert Düsterberg, Mitglied im Aufsichtsrat der apetito AG. „Auch das Eat wird ein Ort, an dem Menschen gerne zusammenkommen, um zu genießen, zu entspannen und um gemeinsam zu arbeiten und kreativ zu sein.“
Die Fertigstellung des „Eat“ ist für Herbst 2023 geplant. Im Eingangsbereich sollen ein Café und eine Lounge entstehen. Das eigentliche Betriebsrestaurant wird aus fünf unterschiedlichen Restaurantwelten bestehen. Auch als Coworking-Fläche sowie für Meetings und Austausch bei Kaffee oder beim Mittagessen soll das Eat dienen. Neu wird sein, dass künftig auch Mitarbeitende umliegender Unternehmen oder auch Anwohner das Verpflegungsangebot nutzen können.
Für den Neubau werden vor allem natürliche Materialien genutzt. Markantes Merkmal des Gebäudes ist die Dachkonstruktion aus einem Holztragwerk sowie eine ökologische Begrünung des Flachdachs mit Bodendeckern und Gräsern. Geplant hat der Generalplaner agn aus Ibbenbüren nach dem DGNB (Deutsche Gesellschaft für nachhaltiges Bauen) Standard „Gold“.
