Mechtild Pieper begann ihren Berufsweg bei der Sparkasse Billerbeck und war bereits seit 1990 bei der Sparkasse Münsterland Ost in verschiedenen Positionen in der Geschäftskunden- und vor allem in der Freiberufler-Betreuung tätig – zuletzt als Geschäftsbereichsleiterin „Freie Berufe“. Im Anschluss war sie Geschäftsführerin der Münsterländischen Bank Thie & Co.
Im vergangenen Jahr kehrte Pieper zur Sparkasse Münsterland Ost zurück und ist dort als Geschäftsbereichsleiterin für die Privatkundinnen und -kunden in Münster zuständig.